Changer de région

La filière céréalière
en Bourgogne
une culture au coeur de nos territoires

Changer de région

Édito

« Les blés tendres produits en Bourgogne alimentent d’abord les nombreux meuniers qui jalonnent notre territoire. Ces meuniers approvisionnent en farine les artisans boulangers et autres entreprises agroalimentaires de la région. Les céréales sont aussi une composante importante de l’alimentation...

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La Production

Réputée pour sa viande de Charolais et ses vins d’appellation, la Bourgogne est une grande région céréalière. Les céréaliers concentrent leur savoir-faire sur la production de blé tendre et d’orges.

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Chiffres-clés

Actualités

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La Transformation

Les céréales alimentent meuniers, malteurs, fabricants d’aliment et de multiples entreprises agroalimentaires. Les céréales bio sont également transformées et valorisées dans la région.

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@passioncereales

24 Jul

Savez-vous ce que contient le SP95-E10 et pourquoi il est moins cher ? Plein de réponses aujourd'hui dans @telematin t.co/5ohWRjcwvr

La Collecte

Coopératives et négociants assurent le stockage des céréales, avec toutes les garanties de sécurité et de traçabilité. Leur rôle est crucial au regard des nombreuses entreprises de transformation présentes dans la région et des échanges commerciaux...

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FranceAgriMer FranceAgriMer Site du ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire
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